Il gelato potrà essere preparato anche nei locali del Castello: i concorrenti che vorranno portare le proprie basi già pronte per essere gelate lo potranno realizzare, infatti, in un apposito laboratorio.

Al primo classificato andrà il trofeo del “Gelato artigianale”, per il 2° e 3° posto trofei offerti da aziende locali e dal Comune. La premiazione si svolgerà nello stesso pomeriggio di giovedì 25. Maggiori informazioni sul sito web del Comune.
I vincitori del Concorso di gelateria:

1) Giuseppe Micalizzi di Fiumefreddo;

2) Agatino Giustolisi di Catania;

3) Silvana Ballistreri di Paternò.

• 400g latte;
• 50g panna da montare;
• 50g di zucchero;
• 100g di mandorle sbucciate.

Procedimento:

Frullare le mandorle fino ad ottenere una passata;

Riscaldare il latte e  la panna fino quasi ad ebollizione; inserire lo zucchero e la passata di mandorla miscelando il tutto con un mixer.

Far raffreddare e poi mantecare il composto in gelatiera per 40 minuti.

Il maestro gelataio Giuseppe Micalizzi all’opera.